匠吃匠喝 / Tim酒食記意
目前顯示的是有「酒造逸話」標籤的文章顯示全部
日本酒
從「男山」看北海道道產酒的奮鬥
身處亞熱帶的台灣人來說，北海道向來有它獨特的魅力。說道北海道的旅遊，我猜你會說札幌、說小樽。說到北海道的酒，你說得出什麼品牌嗎？！ 是了，「國士無雙」、「男山」都是來自北海道第二…
閱讀完整內容
日本酒
你認識的「上善如水」
還記得第一次喝到日本酒時的驚喜嗎？還記得當年那款讓你驚豔的日本酒是哪一款嗎？ 跳脫傳統曲線採鑽石切面的玻璃瓶身 自2002年台灣加入WTO之後，台灣終於開始輸入這些細緻的日本…
閱讀完整內容
日本酒
你所不知道的「上善如水」
此刻將時間拉回2009年～台北社子島的長昇辦公室... 「上善如水」的高橋晉太郎社長正襟危坐，前代杜氏山口真吾先生端坐一旁。兩人都面色凝重，一反歷次訪台的親切模樣。桌上擺…
閱讀完整內容
酒造逸話
文青味的理科男「菊姬」
「菊姬」，就像一位有濃濃文青味的理科男，從來就不在主流的浪頭上。 圖：日本菊姬官網 ( https://www.kikuhime.co.jp/ ) 原料上選材挑剔，製程上理性分析…
閱讀完整內容
酒造逸話
司牡丹 - 台菜的好搭檔
漫步在這堵雪白的照壁旁，好難想像，一百八十餘年來，它就靜靜佇立在這，陪著司牡丹一路走來，見證日本史、日本酒的變化。 高知位於四國南方、舊名土佐。全縣八成的面積被森林覆蓋。這個地方…
閱讀完整內容
酒造逸話
『白瀧酒造』&『上善如水』
「上善如水」在華人圈的日本酒市場上，絕對是個很容易讓人輕易記住的品牌。不只是因為名字本身來自老子道德經，整個瓶身的設計素雅純淨，加上與四時呼應的色澤設計，讓人想忘記都難。 『白瀧…
閱讀完整內容
Follow Us